
12/5/2012-El ministro de Salud provincial, Alejandro Collia, participó ayer del cierre de las primeras jornadas del “Curso para inspectores bromatológicos”, que se extenderá hasta agosto y es organizado por la oficina de Alimentos del Instituto Biológico “Tomás Perón”.
Durante el encuentro, el titular de la cartera sanitaria destacó que “la capacitación de los inspectores que participan en todos los eslabones de la cadena alimentaria es fundamental para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos”.
“El alimento es uno de los determinantes de la salud más importantes porque interviene en el 20 por ciento de las enfermedades”, precisó Collia durante el acto que se realizó en el camping del Sindicato de Salud Pública, del que también participaron los subsecretarios de Control Sanitario, Silvia Caballero; de Planificación, Alejandro Costa, y de Modernización del Estado, Roberto Reale, además del director provincial del Instituto Biológico, Jorge Citate.